超级下饭,地三鲜!
早餐食谱1.07W
用料
茄子 | 1根 |
土豆 | 1个 |
青椒、红椒 | 各半个 |
玉米淀粉 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
料汁 | |
生抽 | 2匙 |
老抽 | 1匙 |
蚝油 | 1匙 |
白砂糖 | 1匙 |
鸡精 | 少许 |
玉米淀粉 | 1匙 |
清水 | 半碗 |
超级下饭,地三鲜!的做法
1、茄子切滚刀块,刀口切面处沾上一层玉米淀粉
2、土豆切滚刀块,青椒,红椒切小片
3、葱姜蒜切末
4、料汁的所有材料都提前调好,搅拌均匀备用土豆油炸5分钟左右,熟透之后捞起
茄子油炸3-4分钟后捞起
青红椒油炸15秒捞起
土豆、茄子、青红椒分别炸好之后备用
锅里热油,葱姜末爆香,倒入料汁,煮到浓稠时倒入茄子,土豆,青红椒,翻炒均匀~
稍微收汁后可起锅
装盘,开饭啦!
小贴士
料汁中的生抽蚝油已经是比较咸的了,所以这道菜我不加盐了,觉得口味还太淡的可以加少量的盐~
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