超下饭0失败地三鲜
超级好吃0失败的地三鲜!真的特别好吃,用这个方法一次就成功。
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
超下饭0失败地三鲜的做法
茄子切块,可以不去皮。
土豆我切的是厚片。可以和茄子一样切滚刀块。
尖椒切块。
茄子表面均匀的沾上干淀粉,这样可以减少茄子的吸油量。
油炸:锅中多放油,茄子炸3分钟左右,土豆炸5分钟左右,青椒炸10秒左右。
调酱汁:准备小碗放三勺生抽,两勺蚝油,一勺糖,一勺淀粉,盐少许,半碗水,搅拌均匀备用。
切蒜末,锅中放少许油爆香蒜末,倒入炸好的蔬菜,再倒入酱汁充分翻拌均匀出锅。(酱汁倒入前搅拌均匀淀粉容易沉底)
超级好吃0失败的地三鲜就做完了!真的特别好吃,用这个方法一次就成功。
小贴士
调料的多少根据个人口味调整。
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