超级下饭又快手的地三鲜

地三鲜，家常菜，和白米饭是绝配，超级下饭。
用到的三种蔬菜：土豆，茄子，青椒，都很常见，做法简单。分步操作步骤，已经整理好如下文，快动手试试吧！

用料  

超级下饭又快手的地三鲜的做法  

1. 菜切滚刀块后，把土豆和茄子裹适量干淀粉，颠匀，待炸。
   
   ****最好是，茄子和土豆，两个容器，分别颠匀，分别炸。我这里为了省时间，把土豆块切小了，和茄子同时炸了。****

2. 青椒切块。

3. 土豆如果切成了大一点的滚刀块，可炸约5分钟，
   茄子约炸3分钟，
   青椒不要超20秒。
   我把土豆切成稍小一点的滚刀块，和茄子同时入锅炸了3分钟左右。
   时间要看自己切块大小稍微调整，不要炸过头，太软了就不好吃了。

4. 第二部分所有材料集合，与第三部分水淀粉混合均匀。
   特地添加了番茄沙司，双盈牌，用来增加酱汁的层次感。

5. 蒜拍好切末，起锅烧油，爆香，把步骤4调好的水淀粉酱汁倒锅里，加热一会稍微浓稠，倒入炸好的地三鲜，翻拌均匀即可出锅。

6. 可以撒点熟白芝麻增加点缀，也更有营养更香。

小贴士

蔬菜分开炸，不要炸过，没有难度。