南瓜红枣开花馒头
早餐食谱2.94W
清甜的南瓜加入红枣口感很微妙!
连续做了好多次了,好多小伙伴要方子
记录下来~方便查找
用料
面粉 | 300克 |
南瓜泥 | 150克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 10颗 |
白糖 | 10克 |
南瓜红枣开花馒头的做法
红枣10个左右洗净晾干
切碎备用
南瓜泥中加入酵母化开
依次加入面粉白砂糖
用筷子搅拌成絮状再揉成光滑的面团
面团切成小块加入红枣碎再次揉圆
搓成长条
五指分开搓就能搓的粗细均匀哦分成合适大小
我分了8个揉圆放蒸屉,顶部划十字刀口
锅中加入50度左右的温水
放入蒸笼盖盖子醒发40分钟
一年四季我都是用这个方法发酵,
很管用❗❗❗
醒发好后取下蒸笼,
待水烧开后再放上蒸笼
大火🔥蒸8分钟
焖2分钟再开盖
~~~~~~~~~~~
太香了!大晚上的忍不住吃了一个
小贴士
南瓜我用的超市那种普通的长南瓜切片卖的那种,水份较大,全程不用加水,如果用贝贝南瓜揉面需要加少许水
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