快手早餐――鸡蛋卷饼
背后的故事之因为爱😂️哈哈 酸不酸啊啊啊,一天中最重要的一餐,做给一生中最爱的人,哈哈,外面的早餐真的吃腻了,卫生问题真心受不起,有宝宝的家长还是自己动手为宝宝做吃的吧!顺带宝宝爸爸吃的更多
用料
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 2根 |
榨菜 适量 | |
卤好的鸭腿 适量 | |
香菇肉酱 适量 | |
生菜 适量 | |
盐 一点点 |
快手早餐――鸡蛋卷饼的做法
第一步应该是和面,面和水的比例最好是1:2,我是100克面粉,200克凉白开,刚好做3个大小适中的鸡蛋饼,平底锅 电饼铛 不粘锅都可以,我用的是煮火锅的多功能电锅,插上电 调最小火。
面粉顺一个方向搅均匀就可以了,锅稍微热了后,倒三分之一的面糊,快速 轻柔的用刮板刮平整。记得最小火,如果担心锅粘可以刷层食用油,此时就可以切小葱花 火腿肠了。
2个鸡蛋打碗里打散,因为直接磕在面饼上会担心蛋清半天打不散,所以在碗里打散,可以放一点点盐。
这时面饼应该可以了,把饼翻面,然后倒点打散的鸡蛋液 用刮板刮均匀,撒点葱花 黑芝麻,待鸡蛋液稍微凝固了,就再翻面,然后放自己喜欢的配料,不用全部凝固翻过来鸡蛋面还是会再加热的。
香菇肉酱自己抄的比较咸 所以全程不用放盐
鸭腿我婆婆自己煮的,很好吃,刚好撕成丝卷在里面
最后放生菜接住刮板或者铲子一类,卷起来 轻轻压压就定型了,鸡蛋面在外比较好看有没有,黑芝麻放点也是画龙点睛 因为放点芝麻真的很香。以此类推做个三个 因为鸡蛋液打散了,所以三个饼用了两个鸡蛋,呦呦呦
小贴士
1.网上所有的十分钟早餐我都觉得不太可能,因为自己在家还要准备食材,完了,还要收拾残局,光操作的话十分钟是够了。
2.鸭腿,香菇肉酱,都比较咸所以几乎全程不放盐,还可以随意放其他的黄瓜丝,红萝卜丝锅巴放进去也可以很好吃,根据自己喜欢吧,因为味道够了所以我都没放酱。
3.参考网上的做法,全靠自己靠感觉,勿喷勿喷 欢迎喜欢做美食的交流。
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