快手早餐|肉沫土豆泥盖饭
既能激发肉的香味
又能突出自己的特色
土豆啊
真是一个好搭档
~~~~~~~~~~
土豆泥最近在我家的翻牌率太高了,
又做了几次不同版本的,
把之前的配方调整了一下,
这次的土豆泥更香软
用料
土豆 | 2个 |
肉沫 | 适量 |
胡萝卜 | 一小段 |
葱末 | 一丢丢 |
蒜瓣 | 一瓣 |
酱油 | 适量 |
土豆淀粉 | 适量 |
肉酱土豆泥盖饭,好吃到舔盘子
为了节省早上的时间,我都会提前一天晚上,把土豆蒸熟,肉沫已经其他材料准备好。盖上保鲜膜,放在一起,冷藏保存。
早上,把土豆放在保鲜袋里,用擀面杖来回擀压成泥状。
锅中放油,放入大蒜爆锅,再放入肉沫胡萝卜丁翻炒,再加入蚝油或者酱油,盐,炒熟。
一个小碗装一点儿土豆淀粉,加上水,混合均匀。倒入肉沫,小火至你想要的状态。做好候,备用。这是还没有加入水淀粉的肉沫。
葱花爆锅,放入土豆,翻炒。
倒入酱油,盐,翻炒。
倒入高汤或者水,小火炖到浓稠的状态。炖好的土豆装盘,肉酱倒在上面。
提前用预约功能做好的糙米饭装盘,浇上肉沫土豆泥。撒上葱花。
油汪汪一大勺。
装盘
是不是很有食欲
小朋友吃光光
饿了饿了
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