香菇蛋糕

早上吃什么？真是一个让人头疼的问题。做煎饼得早起，如果提前做好早上热一下就不酥脆了。之前学的苹果蛋糕和烤年糕还不错，就是太甜了，要不试试做蔬菜蛋糕？结果做出的味道很淡，得加沙拉酱才吃得下去。看来得用口味重的菜才行了，于是这道香菇蛋糕就出场了。

用料  

香菇蛋糕的做法  

1. 把鸡蛋打了倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 向蛋液里加入盐、水、融化后的猪油、面粉和泡打粉，用筷子略为搅拌，再用打蛋器搅拌均匀。

3. 把香菇和火腿肠切片后加入，搅拌后倒入铺了油纸的圆形烤盘。

4. 烤箱上下火150度烤一个小时，时间到后要立即捏着油纸从烤盘里取出，放在外面悬空的烤网上晾冷。早上用烤箱170度打10分钟加一下热就可以吃了。

小贴士

香菇是水洗后称的重。
如果不是烤了就吃，就一定要悬空晾冷，不然蛋糕下面的水汽排不出去，湿的影响口感。