好好吃早餐 5分钟做好木瓜奶冻
美味高颜值,营养丰富的木瓜奶冻,5分钟搞定。
用料
牛奶 | 200克 |
木瓜 | 1个 |
吉利丁片 | 1片5克 |
白砂糖 | 10克 |
好好吃早餐 5分钟做好木瓜奶冻的做法
温州糯米饭
酒酿鸡蛋
原料先合个影(忘记在开始操作前拍)
吉利丁片泡冰水,或泡水后放冰箱,完全泡软后取出控干水分(图片状态)
木瓜从中间切开(从顶头切更好看,但是不容易挖出瓜瓤),挖出瓜瓤瓜籽,用水冲洗干净(如果有碎瓜肉加入奶冻液,碎瓜肉会浮起来),放在茶杯里,方便固定位置。
泡软的吉利丁放入微波炉20秒,吉利丁完全融化,加入牛奶和糖搅拌均匀,成为奶冻液
将奶冻液倒入木瓜,与切面平齐,移入冰箱盖小碟子或保鲜膜
待定型后(晚上做冰箱放了一宿),切片摆盘即可。
小贴士
木瓜挖出瓜瓤后冲洗干净,否则加入奶冻液碎果肉会浮起来;吉利丁片不可过热,如果失去胶性无法成型;吉利丁片可增加到1.25片,奶冻口感更有韧性。
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