胡萝卜🥕饼
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用料
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米面粉 | 50克 |
全麦面粉 | 50克 |
牛奶 | 180克 |
盐、孜然粉、胡椒粉 | 适量 |
胡萝卜🥕饼的做法
胡萝卜刮丝,碎一点比较好,容易熟。放牛奶、鸡蛋,适量胡椒粉和孜然粉。拌匀。最后加盐。再拌匀。
锅里倒油,刚开始冒烟,关小火。倒入糊糊。满满摊开。一定小火。油适量,根据自己的喜好。油多一点点,口感好一点。
小火慢慢煎。中途晃动锅,饼在锅里荡来荡去,不沾的。表面基本凝固,可以翻面了。
煎好用锅铲辅助卷起。放入盘中。
卷的时候我抹了一点黄豆酱,更好吃了。也可以放番茄酱,看自己的喜好。
小贴士
糊糊不要太粘稠,一定小火慢煎。
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