简易法棍-早餐的热面包

用料简单，面水大概3：2就行，步骤简单，不需要揉面，隔夜发酵。
适合作为周末的早餐，因为要提前一个小时回温整形和烘烤。
刚烤出来的面包太好吃了，店里买的无法比

用料  

简易法棍-早餐的热面包的做法  

1. 200克水加入酵母，新鲜的干的都行

2. 加入300克面粉和盐，很湿，稍微搅搅就好
   盐可以提味，适量

3. 放置半小时，利用时间水合，再用工具翻一翻，不用揉。
   盖上保鲜膜，冰箱冷藏

4. 第二天早上可以看到发起来的效果

5. 撒点干面粉拿出来切开，不用排气

6. 面团有点粘，撒点面粉，稍微整形成两个团等回温

7. 用手指稍微按扁卷起来，可以看见发酵的气泡

8. 稍微搓成长条，面团会回弹，两根换着搓

9. 室温大概半小时之后，面团膨胀了一些，用锋利小刀画线

10. 放入烤箱高温烤20分钟，上面可以喷点水，蒸汽可以让外壳酥脆。
    我家蒸烤箱最高230度，有蒸汽功能。

11. 延时摄影，看着好满足 😄

12. 出炉赶紧吃

13. 有时间也可以雕花

小贴士

新手多试几次，找到适合自己常用面粉和烤箱的方法。
我也是试了几次才得到时间和效果最优比的，写这个菜谱主要是为了自己看方便。