恐龙蛋（麻薯）

好多人都说麻薯好吃，也好做，可我买了材料一直没做，就怕自己不爱吃。今天在家休息，看好几个朋友都做了，忍不住试验一次，没想到如此简单又好吃😋

用料  

恐龙蛋（麻薯）的做法  

1. 180度预热烤箱。提前准备好食材，拥有小美的朋友其实不用提前称好，直接往机器里放就可以，这样可以省洗很多碗。

2. 我用的是这个，跟专业的烘焙达人团购的

3. 把除黑芝麻以外的材料全部扔进主锅，设置30秒，速度3.5进行混合，中途可以暂停，把锅壁的干粉用刮刀棒刮到锅底淋继续混合。

4. 混合好的面团，再设置30秒/揉面

5. 加入黑芝麻，设置30秒/反转/速度3进行搅拌一下

6. 因为面团有点黏，需要把刀头卸下来，借用刮刀棒把面团全部取出来。可以戴硅胶手套也可以手上抹油就不沾手了。平均分成12份，每个大概40g。大小根据自己喜好来，30-50g都可以。

7. 取一个面团像搓馒头或者小餐包那样揉圆就行

8. 看着好喜欢

9. 放入提前预热好的烤箱，在中层，180度，烤30分钟，每家烤箱脾气不一样，会有温差，请根据自己家烤箱问题调节。

10. 没想到一点点变大变色，看着还不错吧

11. 时间到了后，立马快速拿出一个出来看看会不会回缩，如果不回缩就可以，如果有点回缩，可以再加5分钟继续功劳。

12. 大大鼓鼓的，咬一口，空空的，表皮特别的酥脆，一口下去大大的满足感。

13. 加了紫薯粉的紫色也好治愈。把250g预拌粉里的50g用紫薯粉替换就可以了。

14. 我家爸爸最爱的蜜豆，把10g黑芝麻换成20g蜜豆。

小贴士

1.食用油也可以换成液化的黄油，更香一些。
2.团购的麻薯粉是我目前用的最好的，需要的可以私信参团。
3.麻薯烤好也可以在里面挤入美乃滋或者奶油，超级超级好吃😋
4. 如果没有长大明显就是预热温度没有达到，长大了出炉就回缩就是没有烤够时间。