丝瓜滑蛋
夏天到了,热乎的食物吃货某只表示不能接受!所以磨刀嚯嚯上阵,带给大家清凉又降暑的一道菜――丝瓜滑蛋!简单易学,快来吧。
用料
丝瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 五个 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
丝瓜滑蛋的做法
1 打散鸡蛋,放入少许盐(我是放半勺,大家各人喜欢咯~)。备用~
2 丝瓜洗净四半开(一条丝瓜对切再对半切),斜刀切条。备用~3 锅里热油后(适量),边搅拌蛋液边淋在热油上,用铲子摊开蛋液,好了,立马上锅盖焗,过程中,摇晃锅防止蛋粘底!十多秒后熄火,发现有一层薄若透明纸的未熟蛋液为佳。(没有不用强求,有就更好了)。铲起备用吧!
4 锅里热油,下丝瓜。炒至六成熟下适量盐翻炒匀均,放少许水炒一炒,后放入蛋炒。完成了,哈哈哈!配上一碗小粥就更完美啦啦啦啦~
小贴士
丝瓜切条有惊喜!会咬出汁哦。强烈反对切片!
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