一周都不重样的花式吐司早餐

隔三差五要吃一吃吐司，减肥期尤其爱全麦吐司，所以研究了一下吐司的吃法，先生和宝宝都很捧场，用美好的早餐开启每一天～

用料  

一周都不重样的花式吐司早餐的做法  

1. 牛油果虾仁滑蛋吐司：
   

2. 1.牛油果切片备用。
   2.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，鸡蛋打散加水和一点点盐。
   3.橄榄油热锅将炒至半熟，倒入蛋液，底层蛋液稍凝固时铲起，重复4～5次，炒出来的鸡蛋会很嫩滑。
   4.按你喜欢的样子摆盘即可。

3. 海鲜披萨吐司

4. 海鲜披萨吐司：
   1.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，加橄榄油炒至半熟。
   2.火腿切丁，蘑菇洗净切片，青椒洗净切丝，玉米青豆洗净沥干水。
   2.吐司片上刷一层番茄酱或披萨酱（图上是我自己熬的披萨酱），然后放食材，最后撒一层马苏里拉芝士碎。
   3.烤箱预热190度，中层15～20min。

5. 火烧云吐司

6. 火烧云吐司：
   1.蛋清蛋黄分离，注意蛋黄不能破（一片吐司一个蛋）
   2.蛋清里加一点糖，再挤入1/4个柠檬汁，打发至硬性蛋白。（不加糖也能打发，柠檬汁加少了会腥）
   2.吐司片上涂一层酸奶，用刮刀将蛋白刮到吐司上，整型完毕后中间挖洞，加入蛋黄。
   3.烤箱预热140度，12～15min。
   *最后2min自己观察变色情况，12～15min烤出来是会流蛋黄的溏心蛋，介意的上色满意后盖锡箔纸适当延长烤制时间）。

7. 紫薯芋泥吐司卷

8. 紫薯芋泥吐司卷
   1.紫薯、荔浦芋头去皮蒸熟捣成泥，加牛奶和白糖，牛奶量自己把握，最后的混合泥不要太干也不要太湿。
   2.白吐司去边，用擀面杖压实。
   3.铺一层0.5cm厚的紫薯芋泥，卷起来即可。

9. 黄油香蕉蛋奶吐司

10. 黄油香蕉蛋奶吐司
    1.香蕉斜切，鸡蛋打散加牛奶，黄油隔水融化。
    2.吐司片上先刷一层蛋奶液，再摆上香蕉片，最后刷上一层黄油，香蕉上和缝隙里都要刷到。
    3.烤箱预热180度，中层15～20min。

11. 可可苹果芝士烤吐司

12. 可可苹果芝士烤吐司
    1.苹果切薄片，大小厚度尽量均匀些，加一小勺白糖放水里煮10min，取出晾半干。
    2.吐司上铺一片芝士片，按自己喜欢的样子铺上苹果薄片。
    3.烤箱预热，上火185下火155，中层15～20min。
    4.取出后撒上可可粉装盘即可。

13. 爆浆蓝莓芝士烤吐司

14. 爆浆蓝莓芝士烤吐司
    1.蓝莓洗净沥水，黄油隔水融化。
    2.吐司片上刷一层黄油，也可以刷酸奶，看个人喜好自由发挥。
    3.放芝士片和蓝莓。
    4.烤箱预热上层185度下层155度，中层15～20min，烤到蓝莓爆浆即可。