土豆咸食
这两天朋友圈被两个类似的帖子刷屏
一是《好的婚姻看厨房》
二是《爱不爱,吃顿饭就知道》
具体写些啥,我没有细看
(反正鸡汤是肯定的🙆)
大概看了一下
总结成一句话就是
爱他就和他吃好多顿饭!
(给自己赞一个,总结的太到位啦👻)
那么天天一起吃饭
都吃些啥呢?
当然是家常菜喽!
(注意啦!要转入正题啦!👏)
如果说番茄炒蛋是国菜的话
那么土豆丝炒辣椒应该能排第二
(起码在东北能排上😂)
今天这道菜的主料就是这么平常的两样食材
但做法不是炒
绝对比炒更简单
味道更香脆
(开始流口水💦)
好啦,废话到此结束
来!
看菜谱
(大家动手之前还是先看一下小贴士)
用料
土豆 | 1个 |
辣椒(小) | 1个 |
普通面粉(或淀粉) | 适量 |
葱花 | 少许 |
香菜(可不加) | 少许 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
土豆咸食的做法
土豆去皮擦成细丝,青椒切成丝或青椒碎,香菜切末,葱切葱花。
将除面粉和香菜外的所有材料混匀。根据土豆出水的情况添加面粉或淀粉,我加的面粉。
把土豆丝擦的稍微粗一点就不会出水,那样也可以不加面粉。
将面粉搅拌均匀,最后拌入香菜末,混匀。锅烧热加少许油,将原料摊成小饼。
摊的薄一点煎出来更酥脆,想要香糯的口感就摊的厚一点。
推荐大家用不粘锅,这样可以减少很多用油量,甚至不加油也可以,但味道没有加油的香。
我这里是两种:一种加香菜的,一种没加。因为我特别喜欢吃香菜,大家不喜欢的可以不加。煎成两面金黄就可以出锅了。
煎成边缘稍稍有一点点焦的状态是最好吃哒。
开动吧!
小贴士
1、我加的辣椒是比较辣的那种,不喜辣的可以加不辣的,但不要省略,不加的话味道就变了。
2、墙裂推荐大家用不粘锅,尤其女孩子想要控制摄入热量的,不粘锅用一点点油就可以;如果对口味不做过多要求的话,甚至可以不加油。
4、发挥你的想象,在这个基础上还可以添加一些你喜欢的东西,比如:芹菜末、胡萝卜丝、肉末等等。
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