牛排胡萝卜煲
菜谱2.72W
太冷了来一锅热气腾腾、香气四溢的牛排胡萝卜,热气腾腾,香气四溢。真是人生一大满足。
用料
牛排 | 4斤 |
胡萝卜 | 2根 |
姜片、葱段、大料、桂皮、香叶 | 适量 |
豆瓣酱、料酒、酱油、白糖 | 适量 |
牛排胡萝卜煲的做法
牛排剁成小块。焯水后洗去血污。
胡萝卜切除小块
热锅倒少许油,将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻,放入牛排。
稍微炒一会儿,加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下,倒入热水莫过牛排。大火烧开,滚5分钟。小火慢炖。
稍微炒一会儿,加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下,倒入热水莫过牛排。大火烧开,滚5分钟。小火慢炖。
炖到肉酥但为脱骨的状态(我炖了1.5小时),加入胡萝卜,煮20分钟就可以了。
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