家常冬瓜

用料  

家常冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮，切2-3厘米见方的小块，控干水分备用

2. 不粘锅冷锅入油，中火

3. 油起烟，放冬瓜

4. 略微带色后，把冬瓜扒拉到一边，放少许油

5. 放入白砂糖

6. 炒出糖色

7. 冬瓜翻炒均匀

8. 加入生抽、老抽

9. 加2/3冬瓜量的水炖

10. 用筷子挑比较硬的扎一下，能轻松扎透即可出锅

11. 撒上少许葱花点缀