茄丁拌意面
夏天热的不想吃饭的时候来一份这种拌面也不错呀,特别容易做。省时省力减脂期也可以吃。一块做起来吧😁😁😁
用料
意大利面 | 一份(两个人的量,根据个人的饭量来定) |
茄子 | 两个(小的) |
葱 | 一小段 |
胡萝卜 | 一小段 |
黄瓜 | 一小段 |
鸡蛋 | 两个 |
猪肉 | 适量 |
茄丁拌意面的做法
茄子去皮切成小丁,猪肉切丁,葱切丁(沫)都可以
锅里热油,先下入肉丁翻炒至变色
下入葱花继续翻炒爆香
加入半勺的甜面酱,半勺的生抽继续翻炒均匀。甜面酱会糊锅,所以这里可以加少许的水翻炒。
翻炒均匀以后再加水炖一下让甜面酱充分的融入肉丁里才好吃。
炖一会儿后把茄子丁加进去。
继续翻炒,这期间要不断的看着锅里的状态,水少了加水。直到把茄子炖的软烂像茄子酱一样就可以了,如果想吃茄丁的可以根据茄子的状态调整水量。
意大利面烧开水煮熟后过凉水备用。
多过几遍更加清爽丝滑。捞出来装到盘子里。
把炒好的茄子丁铺到上面。
在把鸡蛋煎一下,胡萝卜,黄瓜切丝一起放到面里。
搅拌均匀就可以啦,夏天食欲不佳的时候来一份这种拌面吧,
搭配的是红枣枸杞水。好啦可以来吃啦。😁😁😁
来张嘴,喂你一口😬😬😬
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