江西高安炒米粉（小美版）

用料  

江西高安炒米粉（小美版）的做法  

1. 多谢老同学的悉心指点，改进了一下，又给孩子们炒了一份。要米粉品牌和小美版食谱的看这里。配料的话江西米粉粉肉丝，鸡蛋，小白菜，辣椒，大家自己调节。
   
   0。老同学建议干米粉先冷水泡8小时以上，这个步骤我这个懒人就省了
   1。煮沸水
   2。小美10分钟，V模式，小勺反转。从孔中放入150克干米粉，先开小美再从孔中放入米粉。等米粉全部进去后，盖上量杯。
   3。3分钟，温度不调，小勺反转（模拟关火焖米粉）
   4。米粉倒出用冷水清洗几遍，沥干水份，可以用厨房纸擦试多余水分。米粉越干越好！
   5。平底锅煎鸡蛋8分熟
   6。小美放入10克油，2颗大蒜头。3分钟，120度，正转速度1，爆油
   7。将鸡蛋，青菜，米粉全部倒入小美，加5克盐，15克老抽，3分钟，120度，小勺反转，不盖量杯
   8。出锅装盘趁热吃