简单就是王道之素炒平菇
我一直仰仗下厨房里的菜谱来做饭,觉得人家敢发表出来一定是好的。典型的总觉得别人好觉得自己差劲的不自信人格。
今天搜到一个非常高赞的平菇菜谱,各种调料各种步骤,正准备虔诚地照着去做,翻到评论里有个人说(大概的意思如下):
平菇很好熟,不用焯。
平菇本身味道很好,少放调料,简单才能体现食材本身的味道!
我瞬间醍醐灌顶,这不就是大道至简吗?就用蒜瓣炝个锅,只放盐试试看,过程中加了点味极鲜酱油,做出来真的我喜欢的味道!我要发表出来,告诉我和屏幕前的你:自信幸福生活的来源💪🧚♂️🧚♀️
用料
平菇 | 一小盆 |
蒜 | 3瓣 |
味极鲜 | 两勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单就是王道之素炒平菇的做法
1.平菇洗净撕开。
2.锅烧热放油,蒜瓣炝锅。
3.放入准备好的平菇翻炒,4.稍后沿锅边倒入少许味极鲜(味极鲜里有谷氨酸钠,能提味)
5.平菇出水后放盐。
6.翻炒一分钟后倒入调好的淀粉水芶欠
7.装盘开吃
小贴士
1.平菇撕开不要太细,平菇一炒会缩小很多
2.蒜炝锅不要炸出黄边,会减少了蒜的味道
3.调淀粉的清水不要放多,能调开就行,平菇会出很多水
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