无骨土豆鸡中翅
微博上燕燕烹饪宝典里看到的 自己做了之后 分享给大家
用料
鸡中翅 | 7个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
蒜片 | 少许 |
马苏里拉奶酪 | 少许 |
酱油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 少许 |
无骨土豆鸡中翅的做法
原材料准备
鸡中翅拆骨 拆骨的详细方法可以从原菜谱里看
洋葱 胡萝卜切成末
鸡中翅洗净沥干,加入一勺酱油,半勺蚝油,半勺番茄酱,半勺淀粉,半勺老抽,腌制一个小时(上色)
鸡中翅腌制中
放黄油煸炒胡萝卜和洋葱末,备用
将土豆切片,煮软,用调羹压成土豆泥,加入少许盐,马苏里拉奶酪,和炒好的胡萝卜和洋葱末搅拌均匀。用手沾湿,将拌好的土豆泥搓成小长圆形,塞入鸡中翅。
锅里倒油,两面煸至金黄即可出锅摆盘。最后还可以洒上一些胡椒粉。
原菜谱更详细哦
原菜谱更详细哦
小贴士
土豆泥是熟的,只要保证鸡中翅煎熟即可。翻面时不要挤压,注意别把土豆泥压出来,因为鸡中翅加热会收缩,所以土豆泥也别塞太慢。
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