超简易泡菜【适合一人食】
只有早饭会在屋里吃 于是变着花样的把自己养胖了( ˙-˙ )。
遇到早上煮粥 没有泡菜怎!么!行!
特别是第一次尝试买超市配好的粥 真真巨难煮【(ˇωˇ”∠)_主要是摊上了一个粘锅还受热不均的电煮锅】味道还不好 这个时候 泡菜闪亮登场!
铛铛铛~
配粥好拍档~我也拿来配过凉拌豆腐~
用料
盐 | 适量 |
小米椒 | 喜辣的可以多放,不喜欢的放四五个就好,提提味道。 |
老姜 | 一个 |
糖 | 适量(如果加了苹果这个就不用了) |
苹果 | 四分之一 |
密封罐 | 一个 |
胡萝卜 | 小的两根,大的一根就好了 |
超简易泡菜【适合一人食】的做法
密封罐洗净控干水,无油无水的状态待用。
老姜和苹果洗净控干水切片,小米椒和胡萝卜洗净控干水切段。
胡萝卜去不去皮都可以,因为是脆脆的。老姜小米椒苹果先放进去,放一层胡萝卜,撒一层盐(少),再放一层胡萝卜,再撒一层盐(少),然后就胡萝卜……少盐……胡萝卜……少盐……放满密封罐之后倒入白醋直到将胡萝卜完全淹没。
然后就密封起来扔进冰箱啦。
一天以后可以尝一尝味道怎样。
一般我泡一次一周之内就会吃掉,除了胡萝卜我还泡过红彩椒,也好吃~别的目前还没尝试过。
小贴士
1.盐的量可以后期再加,放入冰箱一晚上以后就可以尝一尝胡萝卜,然后调一调口味。
2.我因为喜欢醋的味道,所以把醋加满了,也可以加到3/4,剩下的用矿泉水注满。
3.我用的密封罐容量大概600ml,目前泡了两次就需要加盐了。这个可以根据泡菜的口味来决定加不加,加多少。
4.放苹果是为了提味,但是!苹果泡菜本身也很好吃!!【大概我口味比较奇怪吧 (*˘︶˘*)】
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