清凉苦瓜墩
菜谱3.31W
自己家孩子不爱吃蔬菜,尤其是苦瓜和胡萝卜,今天我就把它们融合一起做道夏季的餐前开胃菜,希望孩子喜欢,也希望大家喜欢
用料
苦瓜 | 一条 |
胡萝卜 | 一个 |
水 | 100克 |
糖 | 50克 |
奶油或牛奶 | 20克 |
青豆 | 若干 |
蛋黄酱,番茄沙司 | 少许 |
清凉苦瓜墩的做法
1.苦瓜切成1.5厘米高的段,有小刀去籽和瓤飞水过凉备用青豆飞水过凉去皮备用
2.把糖和水煮成糖水放凉备用
3.把苦瓜和青豆放入糖水中泡三小时
4.胡萝卜蒸熟放凉后去皮用刀切碎放入打碎机中,加奶油也可再加些蜂蜜调味道,把胡萝卜打成泥
5.把打好的萝卜泥釀入苦瓜段中,放青豆蛋黄酱番茄沙司装饰即可
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