苦瓜清湯

苦瓜雖然苦且不容易做得好吃，但用來煲湯去很不錯。
素食的湯，可用蘋果、西紅柿、南瓜、紅枣打底，就不會淡而無味了

用料  

苦瓜清湯的做法  

1. staub開小火，放蘋果和胡蘿蔔先炙烤一下

2. 苦瓜切段去瓜瓤，入锅，加足水，加一把枸杞或红枣。大火煮开煲30分钟以上

3. 加一点盐关火

小贴士

胡萝卜、苹果、枸杞等清甜，所以汤就不苦了