银耳红枣雪梨汤—养生汤!
由于在家备孕,跟老人住在一起,就想着喝点营养的!对家人都好!尤其现在冬季干燥,所以每周都要做一大锅银耳汤!每次都调整放入不同的料(不超过5种),适合不同口味,时节。希望大家喜欢!
用料
银耳 | 1/3朵 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 一小撮 |
梨 | 1-2个 |
蜂蜜/冰糖 | 适量 |
以下食材可作为替换! | 根据自己口味取材 |
莲子 | 适量 |
山药 | 小半根 |
百合 | 一小撮 |
桂圆 | 5-8颗 |
银耳红枣雪梨汤—养生汤!的做法
1.本人喜欢先将银耳用水泡开后,轻轻洗一下,再用剪刀剪碎。继续泡1-2小时。或者先用剪刀剪碎,再用水泡,也是可以的!
2.将雪花梨洗干净,削皮!切成小块!红枣洗干净!有的做法比较讲究,将红枣核取出。
3,我家里红枸杞吃完啦,所以只能准备黑枸杞了!这款颜色紫黑色,又有点蓝黑色!反正颜色深,要少放点!颜值不如红枸杞好看,胜在营养价值高哦~~
4.材料都准备好后,放入顺序:银耳~雪花梨~红枣,枸杞!
如果放冰糖,则在过程完成3/4时放入!
如果放蜂蜜,则在煮完后,温度降低到40℃左右,在放入蜂蜜!
最后煮半小时到1小时,立刻关火!这个时间自己把握!看自己喜欢!特别说明:我这次煮的时候,根据家里的食材,放入了核桃和葡萄干!做个小创新!因为葡萄干是很甜的,所以最后放冰糖或者蜂蜜的时候,一定要量少,否则会很甜。
最后出锅就是这样子的啦!卖相不太好,多包涵啊!
有的大神说煮饭一定时间中间关火,闷一闷,再煮20分钟,能够出银耳胶。大家也可以试一试,我煮过没有成功,有很大可能是因为银耳的问题!
也可以从网上买现成的处里好的银耳莲子桂圆食材,免泡,洗一下直接煮就可以。本人煮过,银耳出胶了!
总之,有营养,味道好!特别说明:大家也可以根据手中食材,做调整!比如可以放入桂圆,百合,莲子,山药!总之用量最好不要超过5种!有主有次!
百合和莲子不容易煮烂,要提前泡好,煮的时候顺序也要注意,先放入百合,莲子,再放入银耳,接着红枣,枸杞!
希望大家能够喜欢!
小贴士
1.希望大家不要纠结银耳出胶还是不出胶问题!这个跟银耳的选择,泡的过程,及煮的时侯把握都有影响!都是付出劳动辛苦用心煮出来的,就是最好吃的!
2.注意熬汤时,放食材的顺序,避免煮完了,有的没有烂,那就好尴尬!
3.以上个别图片是从度娘借来使用,每次做不可能把所有图片都拍齐全。请大家见谅!
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