适合新手简易版雪花酥 零失败
菜谱3.31W
用料
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
饼干 | 180克 |
奶粉 | 35克 |
坚果 (草莓干、开心果、花生碎)一起称 | 80~90克 |
适合新手简易版雪花酥 零失败的做法
我用的是电磁炉 ,开小火 ,黄油倒进去 融化
黄油融化好了加入棉花糖
融化成这样 ,个人喜欢的口感,融化时间越久成品越硬,我都是融化了就加入奶粉 酥酥的好吃
棉花糖融化好了 加入奶粉
奶粉融化好下一步加坚果
加入坚果搅拌均匀 就可以关火,切记全程小火 ,不然会焦
这是加入坚果搅拌好的
坚果搅拌均匀了就可以倒进饼干
抱成团之后用两个手从内往外翻几次,口感会更赞
翻成这样拉丝就可以进盘压平等待凉了 就可以切块了,冬天不建议放冰箱,夏天室内温度高就放冰箱冷却快,冬天就不用放冰箱冷却 自然凉就可以了
整形成功 后表面记得洒一层薄薄的奶粉在扣盘
成品 是在室外拍的,阳光甚好🤣
切好装袋打包就可以吃啦 ~😍这是做的新年款包装
还有礼盒装的过年送亲戚 完美 ☺️
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