芝士玉米烙

国庆长假马上要来了，不知道各位帮友有什么计划呢？因为10月份阿涛有一场越野赛要跑，所以我打算趁着国庆长假时间充裕，搞一搞拉练，堆一堆跑量。

虽然任何运动，要晋升大神级别，都是有难度的，但就跑步而言，这已经是一项门槛很低的运动了，只要一双运动鞋，迈开步子就能跑。恐怕对于绝大多数人来说，最难的就是迈开第一步。

烘焙也是如此，也许你看着别人玩的风生水起，工具材料一大堆，好像门槛很高，但大神们可能都是从煎锅披萨和电饭煲蛋糕入门的呢。今天阿涛就带来一款煎锅版披萨，希望大家都能勇敢的迈出第一步！

用料  

芝士玉米烙的做法  

1. 先将1根玉米剥下，把胡萝卜切丁约5g。

2. 烧一锅水放入玉米焯2分钟捞出。

3. 在玉米中加入1颗鸡蛋。

4. 再加10g玉米淀粉。

5. 再加10g糖搅拌均匀。

6. 平底锅加少许玉米油烧热。

7. 转中火，将饼糊倒入平底锅并摊平。

8. 待饼底凝固时，表面均匀铺满30g马苏里拉芝士。

9. 再撒5g胡萝卜丁。

10. 保持中火，盖盖闷10分钟左右，至马苏里拉芝士均匀融化。

11. 香甜拉丝的芝士玉米烙就做好了！

小贴士

1、如果想降低一些热量，可以不加细砂糖。
2、因为是不粘平底锅，所以油不用太多。
3、马苏里拉芝士碎如果是冷冻的，就要解冻后再使用。