鸣妈私房菜：陈皮炒唐虱

比较喜欢吃重口味的东西，这个唐虱用炒，用蒸都一样美味

用料  

鸣妈私房菜：陈皮炒唐虱的做法  

1. 买唐虱时，让店家帮忙杀好斩件（最好买回来就煮），回来清洗干净，用盐和胡椒粉先腌一下，约20分钟左右

2. 准备好材料，姜，蒜，陈皮切丝，豆鼓

3. 开煮啦，把锅烧热，倒多点油下去，油热起来时，把唐虱倒进去爆炒

4. 唐虱爆炒时，中间扒开些，放进配料（姜，蒜，陈皮丝，豆鼓）炒下，然后酒进些酒，酱油，糖，继续翻炒至熟透

5. 味美的陈皮唐虱出锅了

6. 好吃

7. 好好吃

小贴士

唐虱先用盐腌制，让肉质收紧