小炒黄牛肉（泡椒版）

这个菜也是我们家的常菜了，因为我买了超大一桶泡椒，得用掉啊😊

用料  

小炒黄牛肉（泡椒版）的做法  

1. 冷锅冷油炒熟牛肉，冷锅冷油炒是我一个同学的爸爸告诉我的，他是一家酒店大厨，说这样炒出来牛肉不会老又原汁原味，当然淀粉抓出来的牛肉更嫩，但是真的就没有那么原汁原味

2. 炒到没有血丝了就盛起备用

3. 洋葱小米辣准备

4. 大蒜拍起来....我在拼夕夕上买的，珍珠独头蒜，我第一次听见这种蒜啊，万万没想到它会是这么小......拍的好累，和五毛硬币差不多大吧

5. 这是整道菜的灵魂啊，泡椒加泡椒水！

6. 小芹菜洗净切段备用

7. 油锅热起来，洋葱大蒜小米辣煸起来，呃....我好像忘记放生姜了.......不管了........

8. 倒入小芹菜、泡椒随意翻炒一下

9. 连汤带汁倒入牛肉又是一番随意翻炒，然后加入各种调料，盐少量，因为蚝油会咸

10. 香菜洗净对剪放入锅内，随意翻炒，这个随意翻炒应该是1分钟左右吧，具体自己根据自家的火大小呀菜多少呀调整

11. 搞定出锅

小贴士

这个菜会有一点汁，我们家一致认为这个最好吃，要是来个白馒头蘸着吃，哇.....我可以吃三个