低卡肉松小贝(不腻超好吃)
菜谱2.87W
我超爱吃肉松小贝嘛!外面买的就感觉没安全感总感觉热量太高昂~ 就自己做了
用料
蛋糕胚 | 一盘 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 一点点 |
白醋or柠檬汁 | 一滴滴 |
豆乳卡仕达酱准备 | 一份 |
豆浆 | 200克 |
奶粉 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
糖or代糖 | 8克 |
海苔肉松 | 超多 |
低脂沙拉/奥利奥碎 | 蛋糕胚有无限可能 |
低卡肉松小贝(不腻超好吃)的做法
1.鸡蛋分离准备
(蛋白盆不能有水或者油)
2.牛奶和油 搅拌乳化
3.筛入低筋面粉
4.放入3颗蛋黄
(以上蛋黄糊完成 待用)
5.蛋清里加入盐和白醋打发
6.蛋白蛋黄混合
(装入裱花袋 挤入盘子)
上下火150度 烘烤20分钟左右
7.组装 蛋糕胚涂上豆乳酱放肉松里滚一滚
小贴士
1.提前预热烤箱(准备打蛋清之前打开烤箱就行)
2.盐为了让蛋糕胚风味更佳 醋是为了更稳定
3. 是一个随心所欲减脂馋了的记录而已可能只有我自己看得懂
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