无油低卡低糖酸奶肉松小贝

因为我的烤箱很小，挤的也很小，所以这是8个蛋糕胚的量，做出了4个肉松小贝，大家酌情加。

用料  

无油低卡低糖酸奶肉松小贝的做法  

1. 牛奶中过筛加入低筋面粉Z字形混合均匀，面糊备用

2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄与面糊混合Z字搅拌均匀（此时可以打开烤箱，150度预热十分钟）

3. 蛋清中滴入适量柠檬汁去腥，分三次加入代糖，最后一次加糖时，倒入玉米淀粉，硬性打发（直立时有小三角无液体流动）打蛋清的容器一定要无水，不然蛋清无法打发。

4. 取三分之一蛋白与蛋黄面糊Z字混合，再把混合的面糊倒入剩下的蛋白中，Z字混合均匀

5. 把完全混合均匀的面糊倒入裱花袋中，剪小口，直立挤出面糊，一定要挤高一点，不然会塌陷。每一个小饼中间留适量距离。

6. 放入预热好的烤箱，150度20分钟

7. 出炉了

8. 取两个个蛋饼（胖胖哒），中间加上酸奶，两面糊上无糖酸奶，酸奶要浓稠一点的喔

9. 肉松里滚一圈。然后两个饼中间一勺酸奶，盖在一起，肉松小贝就好啦！低卡又美味？

10. 三个小贝排排站

11. 吃一口吧

小贴士

蛋糕胚要想蓬松高高一定要硬性打发，在挤蛋糕胚时直立挤得高高的，就一定能成功！
喜欢甜的用普通酸奶就好啦！或者多加糖！
另外我的酸奶和肉松都是自己做的，大家也可以看教程呀！