牛肉炖菜家常上班族必备
上班族如果周末想吃点自己做干净健康的菜,又不想一道一道炒,这款牛肉炖菜最适合你。不但吃到牛肉,而且菜蔬多样,可以放自己喜欢的菜,保准你爱吃!
用料
牛键肉 | 500克 |
白萝卜 | 1只 |
土豆 | 1个 |
山药 | 1根 |
豆皮 | 1张 |
宽粉 | 6条 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 1把 |
下面是调料 | 0包 |
八角 | 1个 |
花椒 | 100粒 |
桂皮 | 1小块 |
干辣椒 | 5个 |
红辣椒 | 3个 |
小茴香 | 1把 |
蒜泥 | 1勺 |
生姜 | 1块 |
葱 | 2根 |
料酒 | 5勺 |
酱油 | 5勺 |
蚝油 | 6勺 |
盐 | 适量 |
牛肉炖菜家常上班族必备的做法
把切好的牛肉块焯水,放入料酒,葱和姜
水沸后2分钟就好把沫子洗干净,把牛肉捞出来
准备炒料:
葱,生姜,香菜,干辣椒,红辣椒,蒜泥
花椒,八角,桂皮,小茴香
放入20克橄榄油,加热,把炒料全部倒进去,炒1分钟炒香,注意不要炒糊了,火不要开太大。炒香后放入牛肉炒1分钟,倒入生抽和蚝油,加水刚好没过牛肉就好。
再等5分钟水沸腾关火。把切好的菜全部倒入高压锅底,铺好。
把牛肉和炒料全部倒入高压锅。加水直至没过牛肉和菜。
尝一下咸淡,如果太淡可以适量加点盐。高压锅调整至 “炖肉” 模式。
就静等炖牛肉出锅啦!炖出来的牛肉键子肉非常软糯,加上白萝卜,绝配!
周末想多吃点菜的小伙伴可以试试这个方法! 🤗
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