辣炒黄蚬子

喜欢吃蚬子的看过来。

用料  

辣炒黄蚬子的做法  

1. 活蚬子外皮洗净，放在淡盐水中浸泡一小时，使其吐出内脏中的沙子。

2. 炒锅加热后，加油45克，放入辣椒稍微煸炒。

3. 放入控好水的蚬子。注意因蚬子含水入热油锅易崩溅，下锅时要尽量离锅远些。

4. 稍加翻炒加盐，蚬子张嘴露肉即出锅。