辣炒白蚬子
菜谱3.28W
用料
白蚬子 | 2斤 |
芹菜 | 4根 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱丝姜丝 | 适量 |
辣炒白蚬子的做法
白蚬子洗干净,泡一会吐沙,放入凉水中煮熟,水稍稍开了,就捞出来,还含着一包汤的状态
热锅冷油,多放点油,依次放入姜丝,郫县豆瓣酱2勺,料酒,芹菜段翻炒,不用放盐,再放入煮熟的白蚬子,翻炒片刻,出锅!同样的方法可以做辣炒海瓜子
就着酒喝,完美!
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