三鲜猫耳朵
菜谱1.09W
药食同源
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
青椒(芹菜) | 2个 |
豆腐干 | 1块 |
木耳 | 适量 |
土豆 | 1个 |
猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
三鲜猫耳朵的做法
西红柿炒鸡蛋
豆腐切丁,下锅炒,放适量盐。
木耳,胡萝卜,芹菜切丁。先下胡萝卜炒,再下芹菜,最后下木耳。木耳事先在锅里煮三分钟,这样好炒熟。
土豆,猪肉切丁,下锅炒熟,加老抽,盐。
炒熟的菜在锅里汇合,小火炒。
煮猫耳朵。水开后下锅,中途加两次冷水煮(和下饺子方法一样)
煮好的猫耳朵放入锅里,炒均匀,加盐调味(不要太多,之前每道菜炒时都已经放了盐)适量开水。
完成,开吃。
小贴士
这是一道药膳,即五色对五行,补五脏。看着就有食欲,喜欢的可以试试做。
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