猫耳朵(附猫耳朵教程)
冬天就想吃口热乎的~
热气腾腾从头暖到脚~
以下内容为了让大家更清楚,所以细节比较多,但是很好做~
文章后面有详细的猫耳朵教程~
当然大家自己买的猫耳朵可以
用料
土豆 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
豆角 | 适量 |
西红柿 | 1个(提鲜) |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
猫耳朵(附猫耳朵教程)的做法
先准备材料:南瓜,土豆切小块(大块不容易煮化,不容易有浓汤),
豆角分段,
肉切丝,
香菜切碎,
葱姜蒜根据平时炒菜的切好,
西红柿切小块(喜欢吃酸的,可以放,不喜欢的也可以不放)锅里起油,下葱姜蒜肉丝,放入豆角,土豆,南瓜,盐,生抽炒(就跟平时炒菜一样)
然后加入热水,或者倒入另一个沸水锅中煮(等会放猫耳朵,所以要用大锅)
汤要多煮一煮(头都南瓜软了化了汤才好喝)最少煮20分钟再放猫耳朵(买的,或者自己做好的)
放上猫耳朵,煮到没有硬芯,出锅放香菜
大功告成
这是猫耳朵的步骤,和面,(软硬适中稍微硬一点,后面好搓)和好的面醒半个小时,更光滑,
然后搓成小条(撒面,以防粘连)
切大小均匀的丁就这么搓😂(劲太大会搓烂,要注意哦)
在案板上搓也可以,不同的地方,搓出来花纹不一样,好好玩的~成品图
小贴士
☀香菜和西红柿都可以随自己喜好放,但是豆角南瓜土豆这是让汤浓稠又好喝的秘诀,万万少不了喔~
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