巴戟杜仲牛骨炖鸡子

老头子身体越来越虚弱，杜仲，有补肝，补肾，壮腰，通便利尿的作用。巴戟，壮肾阳，去风湿。鸡子（雄鸡的睾丸）属于高蛋白质，易吸收。牛骨可以增强体质，补钙。适合体虚血弱的老人家饮用。小朋友夜尿频多也是一个不错的选择。

用料  

巴戟杜仲牛骨炖鸡子的做法  

1. 将各种汤料洗乾净后，因为云苓和巴戟杜仲属于比较乾的汤料，我习惯用温水浸泡半小时左右。

2. 这个就是正宗清远鸡的鸡子，都是现场阉割后，马上放进冰箱速冻的。新鲜的鸡子都有血根附带着，且形状呈腰肾脏型。市面上有很多白色的圆形的，那些都不是鸡子，很多只是鹅子和鸭子。

3. 鸡子解冻后清洗乾净。

4. 鸡子和牛骨冷水放落锅中焯水。将多余的血水泡出

5. 这样就可以全部放进炖盅，炖两个小时左右。然后加盐就可以饮了。

小贴士

我习惯汤料先用温水浸泡半小时左右。红枣要撕开去核，这样汤就没有那么燥。