(超快手)棉花蒸糕
菜谱3.2W
这个适合不想揉面,不想失败,不想出去买……什么都不想,但又想“炫技”的盆友们🤣
用料
细砂糖 | 120克 |
水 | 150克 |
白醋 | 12克 |
泡打粉 | 15克 |
低粉 | 250克 |
澄粉(小麦淀粉) | 50克 |
无味植物油或者猪油 | 35克 |
把水糖白醋泡打粉依次放入盆中。然后放入低粉澄粉和油,充分混合。搅拌至无颗粒的顺滑面糊状态后,挤入模具中(七-八分满)。等水烧开,有了水蒸气再放入蒸锅蒸10-15分钟。再等5分钟,出锅。下图~
简单高级,就是这样~👏👏👏
手感很柔软,组织很细腻。
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