小美版-四喜烤麸
用料
祖名烤麸一包,团购的花茹3-5个,秋木耳5克,花生10克也可不放,油30克、生抽15克、老抽10克或者红烧酱油15克、醋30克、冰糖粉45克或放代糖,盐2克、水150克、麻油少许 |
小美版-四喜烤麸的做法
食材:团购的花茹、秋木耳,祖名的干烤麸。
用温水泡几分钟,不要泡太长时间,切成小正方块,用清水洗净,一定把水份挤干放入盘中,木耳、香菇、金花菜提前泡开、洗干净备用。(烤麸挤干大约200-210克)
插蝴蝶棒、倒入30克油,放入香菇、木耳、金针菜。
盖上锅盖及量杯盖,设置3分钟/120度/速度1爆香。(看上图操作)
放入熟花生10克,把烤麸均匀放在蝴蝶棒的2侧(这一步一定当心,别让蝴蝶棒松了,放好之后用手拉一下)依次放入生抽15克、老抽10克或红烧酱油15克、醋30克、盐2克、冰糖粉45克(也可放代糖)水150克。
盖上盖子,设置20分钟/ Varoma/速度小勺烹煮。(插了蝴蝶棒刀头无需反转)
完成后取出蝴蝶棒淋上少许麻油用筷子搅拌一下即可装盘享用。
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小贴士
小贴士
调料也可根据自己喜好加入,也可放一根小米辣,花生和金针菜随意,醋也可以选择不放,我喜欢酸酸甜甜的,朋友说味道不错👍
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