最佳搭配～焦蒜皮蛋菠菜

用料  

最佳搭配～焦蒜皮蛋菠菜的做法  

1. 蒜瓣完整剥开，切成两半
   皮蛋切丁，我这里只有一个皮蛋
   上海物质匮乏小心翼翼地用，个人觉得再多一个会更好。
   菠菜很大根，所以我切成了4段

2. 油温微微热时，中火下蒜瓣
   翻炒到蒜起焦色，下菠菜翻炒
   

3. 菠菜加盐，加开水
   然后加入皮蛋丁，让水沸一两分钟就起锅
   （菠菜不宜煮太久）

4. 味道还不错