土豆糕（甜卷）

用料  

土豆糕（甜卷）的做法  

1. 土豆去皮切丁，放进料理机，加点水，打成土豆泥

2. 打成土豆泥（放久会变粉色）
   如果觉得土豆泥水多，可以放10分钟，把上面层的水倒去不要

3. 土豆泥加入4种粉(这样蒸出的面团软带筋，吃起来有弹牙的感觉）
   糖，玉米油，搅拌成面糊状（片糖也不怕，蒸时会化成糖水，我就是加片糖的）

4. 水开上锅蒸20分钟（用筷子插进米糊里，取出来是光滑的，没沾粉，代表米糊熟了）
   为了拍这图，面团都被我插花了

5. 取出面团用筷子搅拌等到到不烫手（温热）

6. 把面团搓光滑，可以搓久些，增加筋道（最好带一次性手套，不会沾手）

7. 熟糯米粉（也可以换成椰蓉或其他）铺平，面团放在熟糯米粉上压平，放红豆馅，铺平，劵起来，切块

8. 可以开吃了
   （这样弄的面团吃不完，放3天都是软糯的，不会变硬）