甜豆卷包

甜豆：赤红豆泡水过夜，冲洗，用水加白糖小火煮熟

用料  

甜豆卷包的做法  

1. 赤小豆浸泡过夜，水冲洗沥干入锅加水没过豆面，大火煮开后转小火，加白糖50g煮熟沥水备用。

2. 将高筋面粉，干酵母，鸡蛋混合搅拌后加少许油再搅拌成团醒发2倍大

3. 擀面皮后撒上赤小豆，白糖，芝麻，卷起

4. 切段后静置，再次醒发20分钟

5. 上锅蒸20分钟，关火5分钟再掀盖，起锅

小贴士

1.赤红豆煮熟就可以，不要过烂
2. 喜欢原味的整个过程可以不加糖