香甜红豆卷
每天为小盆友的早餐绞尽脑汁,在外面买过一次红豆卷,儿子很喜欢吃,于是自己尝试做一下。营养又美味。
用料
蜜红豆 | 200克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
香甜红豆卷的做法
温水+酵母+糖搅拌均匀,倒入面粉中和面。
和好的面团盖上盖子,放在温暖处发酵40-60分钟,发酵至2倍大有蜂窝状即可。
把面团取出排气使劲儿揉,揉至面团光滑。
把面团分成6个剂子,每个50克。
把每个剂子揉成圆形。
把每个剂子擀成中间厚四周薄。
包上红豆,再捏合封口,像包包子一样。
按扁后擀成椭圆形
再卷成卷儿。
放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后15分钟,闷3分钟即可。
每一层都有包裹着红豆,香软甜特别好吃。
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