枇杷叶猪肺汤
菜谱2.01W
用料
猪肺 | 1个 |
干枇杷叶 | 约15片 |
南北杏 | 适量 |
无花果干 | 8个 |
鸡骨架或者猪肉 | 半只或几块 |
枇杷叶猪肺汤的做法
猪肺用自来水冲洗干净,切小块
大火热锅倒入猪肺,把猪肺里的水炒出来,过程中,要把猪肺水水倒出来,炒好后,用自来水清洗干净,沥干水
鸡骨架或者猪骨飞水好枇杷叶提前浸10分钟,用干净毛巾把双面擦一下,放入砂锅,加入无花果
加入南北杏
倒入热水,大火,放入猪肺,煲一段时间,汤色很白
水开后转中火半小时,小火煲约40分钟
加入少量盐即可。
小贴士
猪肺一定要冲洗干净,不然汤色不白。
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