卤鸡爪爪🐔

本来想做柠檬泡椒凤爪的，但想到老二可能吃不了辣（四周岁），还是卤吧。鸡爪这个东西，真是一条分割线，我和大儿子超级爱吃，爸比就不爱啃觉得费劲🙈。所以，吃卤蛋吧😄
      也没有方子啥的，随意，就是随意。即使不会弄，随意几次也能找到自己的那个味道😋

用料  

卤鸡爪爪🐔的做法  

1. 鸡爪焯水，冷水下锅放姜片料酒，开锅三四分钟捞出过凉水。

2. 鸡蛋煮熟，划几道方便入味。

3. 材料准备好

4. 香叶，桂皮，八角，花椒，辣椒，茴香籽。

5. 锅里放油放冰糖，炒至深褐色放八角桂皮香叶花椒辣椒姜片，稍微煸炒一下倒水。

6. 食材放进去，放生抽提味，老抽调色。爱吃甜口的多放点糖。

7. 二十分钟左右，也是根据口味，爱吃火大的多咕嘟会儿，牙口好的二十分钟就可以了。关火后，焖二十分钟入味。

8. 出锅啦啦啦啦

小贴士

方便入味在鸡掌处也划了一刀。鸡蛋不要划太深，会散。