芹菜炒青虾仁

今天公公婆婆来家里吃饭，两个老人都九十多岁了，牙口很弱，就做几个清淡而易入口的菜品，这道芹菜炒青虾仁很得老人喜欢，婆婆最后把菜汤都拌饭吃了，所以有喜欢的朋友也可以试试！

用料  

芹菜炒青虾仁的做法  

1. 前面备菜的时候忘记拍照了。芹菜去叶，洗净，斜刀切片，开水焯烫3－5分钟(我是因为老人牙口弱，所以芹菜提前焯烫一下，炒出来更软，喜欢清脆口感的可以不焯烫)

2. 冷水冲掉浮沫

3. 盛盘，再切个长红椒增增色

4. 青虾仁也开水焯烫5分钟，捞出备用

5. 这样的食材准备好

6. 小锅烧热，倒油，微加热

7. 倒入芹菜和红椒，翻炒三五分钟

8. 倒入一勺味极鲜酱油，搅拌均匀

9. 再放入一点盐提味

10. 最后倒入青虾仁，翻炒均匀

11. 出锅前放一点鸡精提鲜

12. 盛盘即可

13. 今日午餐:芹菜炒青虾仁，凉拌黑木耳，清炖鸡汤