香辣虾🦐

用料  

香辣虾🦐的做法  

1. 将虾用凉水泡半小时解冻，挑出虾线，用盐水泡半小时后，清水洗净，沥干水分。

2. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒，青线椒

3. 锅中倒油，烧至八成热，倒入虾，翻炒，至虾变红，捞起来

4. 锅中剩油，倒入葱、姜、蒜，干辣椒，花椒爆香

5. 倒入香辣酱，炒一分钟，我没有香辣酱，用火锅底料代替了

6. 倒入虾，翻炒一分钟

7. 倒入芹菜和青线椒，翻炒两分钟，加入一点清水，生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精

8. 大火收汁，出锅，撒上白芝麻