花样金针菇
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用料
金针菇 | 1把 |
百叶 | 2张 |
蒜 | 5瓣 |
葱花 | 少许 |
剁椒 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
中萃排骨汤料 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
花样金针菇的做法
将金针菇去掉根部洗净备用
百叶切一寸长的长条备用
用百叶把金针菇卷起来用牙签固定住备用
泡椒切碎,蒜拍扁切成蒜泥,葱切成小段,姜切碎备用
热锅倒入适量油烧热下姜碎、泡椒碎、剁椒、蒜泥、蚝油、生抽翻炒出香味放适量清水盐、汤料下卷好的金针菇大火烧开后盖上锅盖中火烧5分钟加入鸡精调味,金针菇装盘,加入适量水淀粉勾芡浇在摆好盘的金针菇上撒上葱花即可
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