金针菇的别样吃法
⭐️金针菇很多人都喜欢吃,烧烤、水煮加辣椒、与培根搭配等等,这个金针菇搭配鸡蛋,我觉得是个不错的选择,而且鸡蛋通过这样的方式出场,味道也觉得大有不同。
⭐️放点红色灯笼椒,也叫菜椒,是为了菜品的色彩搭配,生活需要仪式感,颜色搭配的好,盘子装的好看,看起来也会更有食欲哟!!
⭐️红色的灯笼椒,黄色的鸡蛋,奶白色的金针菇还有绿色的葱花,搭配起来真的是色香味俱全😋😋
用料
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
红色灯笼椒 | 半只或一只 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1.5勺 |
耗油 | 1勺 |
葱花 | 5克 |
金针菇的别样吃法的做法
金针菇去头洗净,红色灯笼椒切小方块。
鸡蛋煎成这样薄薄的一片,注意控制好火候。
煎好的鸡蛋晾凉再切成这样的小条。
金针菇焯水过滤多余水分→
起锅热油放灯笼椒炒一下→
倒入焯过的金针菇继续翻炒→
+盐、酱油继续翻炒→
加入切好的鸡蛋条翻炒→
+耗油,葱花搅拌均匀出锅👌👌
小贴士
👏金针菇焯水出来要注意用筷子剥开晾一下,焯水之后不建议过太长时间太炒,因为金针菇焯水之后会很容易陀掉,就很形象口感。
👏鸡蛋这种做法会比较好看口感也不一样,如果觉得麻烦,直接炒蛋花也是可以哒。
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