蒜蓉调味酱
酱2.82W
广东人吃白切鸡时都会蘸一点蒜蓉,味道更鲜美。青菜,海鲜,都可以用。
用料
蒜 | |
姜 | |
葱 | |
油 | |
酱油或盐 |
蒜蓉调味酱的做法
1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜),大蒜头也要去皮并剁成幼粒状,葱切成细粒即可。
2、酱油倒在碗里。
3、锅热下油,爆香姜蒜。
4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。
5、葱花炒至软,捞起放入到酱油里,搅拌均匀。
6、分成小碟,人手一份。
小贴士
想吃辣一点也可以加辣椒
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