油炸山药羹
菜谱1.32W
用料
山药 | 1根 |
油炸 | 200克 |
油(最好是菜籽油) | 适量 |
盐 | 适量 |
香菇粉 | 适量(随意) |
鸡蛋 | 2个 |
水 |
油炸山药羹的做法
猪肉熬制成油炸
山药去皮,放锅中加水煮熟,然后放入榨汁机磨成糊糊。
锅中放油葱姜炝锅,再加入水(热水最佳),水开放入油炸山药泥,煮至浓稠,不够浓稠的话,再用淀粉勾芡,再打入蛋花。
最后放盐,香菇粉调味。再放些小葱,香菜(随意)等绿色菜调色。
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